Casserie

Fonctionnement

La transformation de ces produits nous intéresse car le département de l’Aude est particulièrement favorable aux cultures de l’amandier et du pistachier. C’est pourquoi nous sommes à la recherche de futurs producteurs auxquels nous assurerons un débouché de leurs récoltes.

Notre casserie se situe entre Carcassonne et Limoux. Elle s’adresse aux professionnels comme aux particuliers désireux de valoriser une parcelle de terre.

Les services

Les amandes et pistaches seront achetées aux agriculteurs s’impliquant dans notre projet. Notre travail consiste à casser, trier, transformer, valoriser ces amandons dans nos circuits.

Selon la volonté du producteur, seule une prestation de cassage est effectuée de manière à récupérer sa production.

Nous adaptons notre organisation aux cultures en agriculture biologique et maintenons notre activité en conventionnel.

Les plus

Nous proposons également la prestation d’émondage et de torréfaction.

Pour plus de renseignements, nous contacter.

Le conseil suivi technique

Accompagnement, appui, partage d’expériences.

Il est gratuit et il conditionne beaucoup la réussite de la récolte. Il est indispensable pour produire cette culture afin d’éviter des échecs couteux et une récolte qui ne serait pas au rendez-vous.

Nous suivons chaque producteur. A ce jour dix producteurs supplémentaires ont adhéré à notre projet se situant aux alentours de Carcassonne.

Chaque choix de plantation est à étudier au cas par cas : terrain, variétés femelles – mâles, portes greffes, vents dominants, fécondation, type de sol, irrigation, taille, traitement …

Il faut connaître la culture avant de s’avancer sur un choix de plantation.

Vente d’arbres

De manière à coller aux besoins du marché, nous proposons la fourniture d’arbres de qualités, portes greffes et différentes variétés.

Chaque variété a une utilisation bien définie. Elle est choisie selon la transformation du produit fini. C’est pour cela que nous accompagnons les producteurs dans leurs choix.

N’hésitez pas à prendre contact pour de plus amples renseignements.